Вітаміни давно сприймаються як звичайний commodity: є специфікація, ціна — купуємо там, де дешевше. Але структура світового виробництва

Вітаміни давно сприймаються як звичайний commodity: є специфікація, ціна — купуємо там, де дешевше. Але структура світового виробництва стає дедалі більш концентрованою. За даними Swissinfo, понад 80% світового виробництва 8 із 13 основних вітамінів уже припадає на Китай. Для B6, B9, B12, біотину та вітаміну C — понад 90% . Китай роками нарощував потужності, а сьогодні для окремих продуктів вже приблизно вдвічі перевищують світовий попит Результат — надлишкова пропозиція → цінова конкуренція → тиск на європейських виробників. Для закупівельника дешевший китайський продукт — плюс. Але якщо європейські виробництва закриються, альтернативного джерела завтра може просто не залишитися. Це особливо критично для дитячого харчування та продуктів із фортифікацією , де вітаміни - функціонально необхідна сировина. 💡 Для закупівель це : Друге джерело постачання, географія виробництва та supply security поступово стають такими ж важливими, як ціна. #вітаміни #інгредієнти #закупівлі #foodsupplychain #foodindustry