🍽 Salateira закрила всі ресторани в Києві після майже 15 років роботи

🍽 Salateira закрила всі ресторани в Києві після майже 15 років роботи Українська мережа ресторанів здорового швидкого харчування Salateira повністю припинила діяльність. Ще в червні 2026 року компанія мала 12 ресторанів у столиці та планувала розширення бізнесу. 📉 Чому закрилася мережа? За словами співзасновника Олександра Савілова, на бізнес суттєво вплинули повітряні тривоги та вимушені простої закладів у ТРЦ. ▪️ −45% — падіння виторгу порівняно з довоєнним рівнем. ▪️ −30% — скорочення кількості чеків. ▪️ Удвічі знизилася маржинальність. ▪️ 10–30 тис. грн — втрати одного ресторану за годину простою. 💰 За перше півріччя 2026 року виторг ТОВ «Салатейра» становив 78,7 млн грн — на 26% менше, ніж торік. 🏪 А що з рестораном Salaterra у River Mall? Це не ребрендинг Salateira, а окремий заклад. Колишня співвласниця мережі Ірина Добруцька також заявила про суперечку щодо обладнання ресторану. 📌 Salateira працювала з 2011 року та була одним із піонерів формату салат-барів в Україні. 🔗 Детальніше: https://businessstory.com.ua/news/salateira-zakryla-vsi-restorany-v-kyyevi-pislya-majzhe-15-rokiv-roboty/ #Salateira #РестораннийБізнес #Київ #ЗакриттяБізнесу #BusinessStory