🍽 До 20% українських ресторанів можуть призупинити роботу взимку: бізнес попереджає про хвилю закриттів

🍽 До 20% українських ресторанів можуть призупинити роботу взимку: бізнес попереджає про хвилю закриттів Ресторанний ринок України входить у зиму 2026–2027 років із падінням відвідуваності, високими витратами на електроенергію та дефіцитом персоналу. За прогнозом ресторанної експертки Ольги Насонової , до весни можуть тимчасово припинити роботу до 20% закладів громадського харчування . 📊 Що відбувається на ринку? 🔹 −30–50% — падіння відвідуваності київських ресторанів у жовтні. 🔹 −14% — скорочення кількості відвідувань закладів в Україні за сім місяців 2026 року. 🔹 +17% — зростання середнього чека. 🔹 До 450 тис. грн на місяць — можливі витрати ресторану на генератор за майже щоденної автономної роботи. 🔹 Понад 500 закладів у Києві вже виставлені на продаж або готуються до закриття, за оцінкою експертки у вересні. 🏢 Великі мережі вже скорочуються: ▪️ «Сушия» планує закрити п'ять ресторанів до кінця року. ▪️ Pesto Cafe призупинила роботу семи закладів. ▪️ GastroFamily після минулої зими закрила чотири точки. ⚠️ Із 4 грудня посилюються вимоги до безпечних просторів для роботи бізнесу під час «жовтого» рівня загрози. Частина ресторанів розглядає тимчасову консервацію до весни замість остаточного закриття. https://businessstory.com.ua/news/ukrayinski-restorany-mozhut-zitknutysya-z-hvyleyu-zakryttiv-uzymku/ #Ресторани #РестораннийБізнес #УкраїнськийБізнес #Енергетик