​ #безпечність_харчових_продуктів

​ #безпечність_харчових_продуктів 🥫 Домашня консервація допомагає зберегти смак сезонних овочів і фруктів, однак порушення технології її приготування може становити серйозну загрозу для здоров’я. 🧼 Щоб домашні заготовки були безпечними, важливо дотримуватися правил гігієни та правильно обробляти продукти. Під час приготування домашньої консервації дотримуйтеся простих рекомендацій: 🌿 Використовуйте свіжі та якісні продукти. Не консервуйте овочі й фрукти з ознаками псування, плісняви чи інших пошкоджень. 🌿 Ретельно мийте сировину. Промивайте овочі, фрукти та зелень чистою проточною водою, видаляючи залишки ґрунту й забруднення. 🌿 Дотримуйтеся чистоти. Мийте руки, робочі поверхні, кухонне приладдя, банки та кришки. Використовуйте чисту тару, призначену для консервування. 🌿 Не змінюйте перевірені рецепти на власний розсуд. Дотримуйтеся рекомендованих пропорцій інгредієнтів, кількості кислоти, часу та температури обробки. 🌿 Правильно зберігайте готові заготовки. Тримайте їх у чистому, сухому, прохолодному місці, захищеному від сонячного світла, та дотримуйтеся рекомендованих строків зберігання. ⚠️ Не вживайте консервацію, якщо кришка банки здулася, тара пошкоджена, є підтікання, пліснява або під час відкривання виділяються газ чи піна, а також якщо консервація зберігалася з порушенням температурного режиму або термінів зберігання. 🚫 Держпродспоживслужба вкотре закликає не купувати домашню консервацію у місцях стихійної торгівлі, у тому числі «з рук у приватних осіб» на території офіційних ринків. 🛒 Безпечно купувати харчові продукти, що реалізуються в законний спосіб, мають належне маркування та зберігаються з дотриманням установлених вимог. 💚 Будьте уважні та обережні! Бережіть здоров’я своє і своїх близьких!